自給自足がしたいサラリーマンのblog

自給自足を夢見て、農業、釣り、料理にいそしむブログ

機械

ピーナッツバターを搾油機で作る

前回ピーナッツオイルを搾りましたが、PITEBAホームページにはPITEBAの応用編としてピーナッツバターの作り方が載っています。 ピーナッツがまだ一袋余っていたので物は試しにやってみました。

生ピーナッツオイルを搾りました

今回はピーナッツオイル搾りに挑戦。ピーナッツオイルというと、中華料理でよく使われるイメージですね。日本ではほとんど売っていない気がします。

搾油機PITEBA:原料ごとの搾油負荷まとめ

日本での自宅搾油人口はまだまだ少なく、情報が充実していません。 PITEBAについても同様で、手探りで四苦八苦しながら使っております。 そんな手さぐりの中、一番頼れるのはPITEBA公式ホームページ。 ただいかんせん記載はすべて英語、ある程度はなんとなく…

搾油機PITEBAの屋内設置場所問題:PITEBAスタンドを作りました

PITEBA購入者の共通の悩み、それはどこに固定して使おうか?ということ。PITEBAはわりと力が必要なので、しっかりと固定できる土台が必要です。 私は借家住まいのため、家に加工を加えることができません。それならば屋外だ!と思ってやってみましたが屋外で…

搾油機PITEBA購入!試運転レビュー

搾油機がほしいな〜とずっと思い悩んでいましたが、思い切ってPITEBAを購入しました! 出費をする前はあれやこれやとにかく悩みぬいて踏みとどまるタチの私ですが、ブログをやっていたことが購入を決断する最後のひと押しになった気がします。感謝

日本で買える家庭用搾油機まとめ2 エキスペラー式

前回の玉絞り式まとめに引き続き、家庭用のエキスペラー式搾油機の個人的まとめになります。 前回記事 tokonamex.hatenablog.jp

日本で買える家庭用搾油機まとめ1 玉絞り方式

本日時点調べで日本で買える家庭向け搾油機を方式別でポイントを含めてまとめてみました。 なお、業務用は除いております。

小野式製麺機レストア 筆下ろし製麺

レストア完了した小野式2型製麺機、お掃除製麺も完了し、いよいよ緊張の筆下ろし製麺である。 tokonamex.hatenablog.jp tokonamex.hatenablog.jp tokonamex.hatenablog.jp tokonamex.hatenablog.jp 今回は強力粉500g、水180g、塩、かんすい5gの総加水率38%に…

小野式製麺機レストア 板塗りから試運転

最後に、板の修理。 板はささくれだっていて表面がボソボソしていた。 まずはやすりがけから その後、削りカスをしっかり掃除して、家にあったオイルステインで塗装 最後に透明つやけしニス重ね塗りで仕上げ 最後に本体とドッキングして完成! と思ったら最…

小野式製麺機レストア 組み立て編

分解編、清掃編、および乾燥期間2日を経て組み立て編です。 tokonamex.hatenablog.jp tokonamex.hatenablog.jp 組み立ては分解の逆の順番でやるだけなので、とても簡単です。黙々と作業したため、写真も少なく、ダイジェストでお届け

小野式製麺機レストア 清掃編

小野式製麺機を前回分解しましたが、内部は想像以上の汚さ! 変に固着してない限り簡単な工具でできるので、ぜひやってみて下さい。素人でも取り扱えるメンテナンス性の良さは電気系のない小野式製麺機ならではですので。 tokonamex.hatenablog.jp 今回は分…

小野式製麺機レストア 分解編

オークションで入手した2型小野式製麺機両刃タイプ。ところどころさびや黒い油のかたまりがあったので、分解洗浄をすることにしました。 ピッカピカになると製麺機への愛着もひとしお。回転もスムーズになるし、麺帯が黒く汚れることもなくなるのでぜひ分解…

小野式製麺機 入手

自宅製麺業界では有名な小野式製麺機をオークションで入手しました。型式としては小野式製麺機2型両刃(2mm/6mm)です。 実はもう3台目なのですが、効率の良い製麺のために大型が欲しくて買ってしまいました。他には同じ両刃の1型(小型)と、讃岐うどん用…