今回は奥さんが作ってくれた台湾式カツ煮「滷排骨（中国語読み：ルーパイグー）」のご紹介です 滷排骨とは、台湾風のトンカツをさらに台湾風に煮たもので、日本のトンカツとも日本のカツ煮（カツ丼の上の部分）とも異なるものです。