去年分のふるさと納税でささみが沢山送られてきたので燻製にしてみました。 我が家にはスモーカーがないので、古い一斗缶とバーベキュー用の網を使用。 クギと金づちを使って、側面に空気の取り入れ穴をいくつか適当に。そして天面に温度計挿入用の穴を一つ…