自給自足がしたいサラリーマンのblog

自給自足を夢見て、農業、釣り、料理にいそしむブログ

こんにちは、まねきねこです。
台湾人の奥さんと子供が二人。 一家を養うサラリーマンをしながら、一方では自給自足の暮らしにあこがれ、自給自足っぽいことにチャレンジしているブログです

特に食べものに関することが好きです。
ずっと料理が趣味かと思っておりましたが、よくよく考えてみると
食材加工が趣味なのではないかと思い直しました。

・動物→燻製、ソーセージ、熟成
・植物→搾油、発酵、パン、製麺、自然からの調達

加工食品を買わないことによる食品的ミニマム化と、
加工器具が増えることによる物品的マキシマム化が
同時進行している今日このごろです。
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