自給自足がしたいサラリーマンのblog

自給自足を夢見て、農業、釣り、料理にいそしむブログ

台湾風カツ煮:滷排骨(ルーパイグー)

今回は奥さんが作ってくれた台湾式カツ煮「滷排骨(中国語読み:ルーパイグー)」のご紹介です

滷排骨とは、台湾風のトンカツをさらに台湾風に煮たもので、日本のトンカツとも日本のカツ煮(カツ丼の上の部分)とも異なるものです。

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タイガーナッツを栽培する

ずいぶん暖かくなって畑シーズンがやってきましたね。今話題のスーパーフード、タイガーナッツを栽培します!

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原木栽培しいたけを自給自足する

一年前の冬、地元の体験イベントで仕込んだしいたけのホダ木から、このところの暖かさと雨の湿気でしいたけが発生し始めました。

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