自給自足がしたいサラリーマンのblog

自給自足を夢見て、農業、釣り、料理にいそしむブログ

【レシピ】生よもぎパンをホームベーカリーで焼く

今年もよもぎパン、草餅の季節がやってきましたね。私、パンの中でよもぎあんぱんがなんだかんだ一番好きかもしれません

自家製豆板醤を作る

畑の空豆の花が咲き始めました。今年ももう1、2ヶ月で空豆が楽しめそうです。

【材料、工程図あり】一斗缶ロケットストーブを作ってみた

ネット情報を参考に一斗缶ロケットストーブを作ってみました。

燻製ベーコンを作ろうとして失敗した話

今回は燻製の王道のベーコンを作ってみました。 が、先に申し上げますが、失敗をしました。

日本で買える家庭用搾油機まとめ2 エキスペラー式

家庭用搾油機(エキスペラー式)のまとめです。オリーブオイル、椿油、ごま油、ピーナッツ油、菜種油、みんな自宅で搾りましょう!それぞれの搾油機の特徴や価格など、まとめてみました。

スモークチップの木の種類について

鉄腕DASH、いつも興味深い内容で毎週見ています。 先週は自作のスモークチップでヌタウナギの燻製をやっていました。面白かったのは、定番のサクラ以外に、トベラ、ビワという、チャレンジングな材料でスモークをしていたこと。 そういえば燻煙材の木の種類…