こんにちは、まねきねこです。 愛知県の半田舎で自給自足生活を夢見て色々と実践しております！ 今回、簡単に手に入る材料で特別な工具も要らず作れて、機能は超本格派の一斗缶ロケットストーブを作りました。材料や工程を詳しくご紹介します。

今回は燻製の王道のベーコンを作ってみました。 が、先に申し上げますが、失敗をしました。

家庭用搾油機(エキスペラー式)のまとめです。オリーブオイル、椿油、ごま油、ピーナッツ油、菜種油、みんな自宅で搾りましょう！それぞれの搾油機の特徴や価格など、まとめてみました。

鉄腕DASH、いつも興味深い内容で毎週見ています。 先週は自作のスモークチップでヌタウナギの燻製をやっていました。面白かったのは、定番のサクラ以外に、トベラ、ビワという、チャレンジングな材料でスモークをしていたこと。 そういえば燻煙材の木の種類…

日本国内で買える家庭向け搾油機を方式別でまとめました。 なお、家庭で使えるものをピックアップしましたので、業務用は除いております。

前回のレストア小野式2号の初製麺を、あり合わせのものでラーメンにしてみました。 鳥手羽と野菜をシャトルシェフで3時間ほどエコ煮込みしたものと、干し椎茸や煮干し、こんぶを水につけて冷蔵庫に入れておいた水出し出汁（便利に使えるので常備している）を…