自給自足がしたいサラリーマンのblog

自給自足を夢見て、農業、釣り、料理にいそしむブログ

柚子胡椒づくりに再チャレンジ【成功編】

前回作った夏蜜柑胡椒。 柚子も青唐辛子も使わず、青い夏蜜柑と赤い鷹の爪で作ったところ、和の調味料とは似ても似つかないメキシカンスパイスが誕生してしまいました。 夏蜜柑胡椒ならぬ、夏蜜柑故障。 今回は正式なやり方に近づけようと、青柚子、まだ青い…

自分で育てたタイガーナッツでオルチャータを搾って飲んだ!

長かった、、 かれこれ半年ほど畑でタイガーナッツ育ててきました。 オルチャータ(タイガーナッツミルク)を飲むことを夢見て、、。 そして今日、いよいよタイガーナッツを搾る時がきました! (なんかこのブログ搾ってばっかだな、、)

台風一過の宝探しボーナスチャンス

こんにちは、まねきねこです。 先日の台風、大丈夫でしたか? おかげさまで我が家は地面が落ち葉まみれになった以外は特に被害はありませんでした。 いずれにしても恐ろしい台風ですが、過ぎ去った後の山には台風からのプレゼントもいろいろ。拾いものが好き…

大量のピーマンに困った時のピーマン主役サラダ【リアル3分クッキング】

ピーマンって大量使いが難しい野菜だと思いませんか?失礼ながら主役級の料理が思いつかない。 一袋買っても食べきれずシワシワになったり、赤くなってしまうこともあろうかと。 我が家でも夏は大量の収穫があります。 しかし我が家にはピーマン消費最強レシ…

【ベジブロス】野菜くずの有効活用

夏が過ぎ、毎週の草刈りからやっと解放されつつあるまねきねこです。 最近、図書館でたまたま見つけた本で”ベジブロス”という概念を知りました。 皮も根っこもまるごといただく奇跡の野菜だし ベジブロス――ファイトケミカルで免疫力アップ! 作者: タカコナカ…

【搾油機PITEBA】総まとめページ

PITEBAについてのこれまでの記事を分類してまとめ一覧ページを作りました。 個人搾油家の皆様のご参考になれば幸いです。 PITEBAを購入する前 PITEBA以外の選択肢は? PITEBA購入後 PITEBAの他に準備するものは? PITEBA、どこに設置する? PITEBAでいよいよ…